Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence

Au cœur de Crozes-Hermitage, 27 hectares de vignes s’épanouissent sur des terres argilo-calcaires☀️ 
 
Chaque raisin, cueilli à la main, donne naissance à des vins d’exception, fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour la nature. Découvrez les vins de David Reynaud à [...]

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Julie, lyonnaise d’origine, et Graeme, néo-zélandais, se rencontrent en 2011 au domaine du célèbre vigneron Stéphane Ogier.
 
En 2015 ils décident de se lancer ensemble dans une nouvelle aventure viticole en plantant leurs premières vignes de Viognier. Au fil du temps, ils bâtissent un domaine de [...]

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Le Château Crémade ! Un lieu exceptionnel au pied de la majestueuse montagne Sainte Victoire ⛰️
 
Ce domaine, où les vieilles vignes imposent leur sagesse, incarne l’art de produire des vins à la fois authentiques et exceptionnels. Sur l’une des appellations les plus confidentielles de France “AOC [...]

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🔆 Dégustation estivale
📬 Août 2024
Et si on envoyait tout péter💥. Ok, la vie est compliquée….mais on en connaitra d’autres des chapitres pas fun du tout, puis des périodes géniales, puis des coups durs et puis et puis et puis….Et bien pour tout ça, et parce qu’on ne vit qu’une seule fois, si on [...]

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🔆 Dégustation estivale
📬 Août 2024
Je continue notre série estivale par un Vin Rouge🍷…. Un Coup de Cœur ❤️de cet été 2024…. le « Champs de la Truffière » du Domaine du Deffends.
Nous sommes au pied de la Sainte-Baume, dans le Var. La famille De Lanversin travaille dans le respect de [...]

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  « La Folle Blanche »….tout est parfait dans cette Cuvée pour commencer une série sur les vins que je               vous propose en cette saison estivale.⛱
Je débuterai par un vin Blanc qui se passe de cacahuètes et autres petits roulés au saumon que vous avez mis 3heures à préparer avec [...]

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Partons sur les Terres de Gigondas….découvrir un vin d’automne….un vin encore meilleur les jours de mauvais temps (j’aime mon côté très subjectif et tellement spontané?)
Mais avant de déguster, quelques mots sur Bertrand Stéhelin, 5ème génération de vignerons qui exploite d’une main de maître le [...]

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Parler du Moulin de La Lagune, c’est comme parler d’un(e) Grand(e) artiste à qui on aurait confié les clés de la Maison, c’est un peu comme Jean Paul Gautier à qui on a demandé d’orchestrer une rétrospective ou bien l’artiste Christo qui a su emballé si curieusement l’Arc de Triomphe….il en [...]

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Je vous emmène dans le Sud-Est de la Corse à Cognocoli, là où les vendanges se font uniquement à la main. Là, où au début des années 60, la famille Courrèges décide de défricher le maquis et d’exploiter les arènes granitiques de la Vallée du Taravo.
Bienvenue au Domaine Vaccelli, labellisé [...]

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….Je devais comprendre comment on peut s’appeller Elian Da Ros, quand on vit dans les Côtes du Marmandais, région que je situais à peine sur une carte de la France. Et pour clôturer mon ignorance viticole, il me fallait cerner le terroir pour expliquer l’intensité et le bel équilibre des [...]

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