Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence

Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence 10

04 42 52 24 59
www.chapitre-vin.com
724 AVENUE DU CLUB HIPPIQUE, CENTRE COMMERCIAL L'ENSOLEILLE 724 AVENUE DU CLUB HIPPIQUE, CENTRE COMMERCIAL L'ENSOLEILLE

L'espace intérieur propose 70 couverts. Une charmante terrasse paysagée accueille 30 places supplémentaires. D'ici vous aurez une magnifique vue d'Aix en Provence sur la Montagne Sainte Victoire, chère à  Cézanne. La Bistronomie est au coeuur du concept de notre restaurant à  vins. Cependant il ne s'agit pas seulement de vous présenter des breuvages de qualités. Mais également de vous amener à  l' approche d'une cuisine à  la fois brute, simple, calquée sur le marché, les saisons et un choix de produits irréprochable. Le tout issu principalement de notre belle Provence. Notre seule envie : réaliser un mix parfait entre authenticité, qualité, proximité et sincérité. Enfin, notre vrai désir : combattre la monotonie dans les assiettes et réveiller vos papilles. L'ensemble de notre cuisine est « Fait Maison » uniquement à  base de produits frais.

724 AVENUE DU CLUB HIPPIQUE, CENTRE COMMERCIAL L'ENSOLEILLE
04 42 52 24 59 Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence
2019-10-16 18/02/2030 Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence Restaurant & Bar à  Vin - Chapitre Vin Aix en Provence L'espace intérieur propose 70 couverts. Une charmante terrasse paysagée accueille 30 places supplémentaires. D'ici vous aurez une magnifique vue d'Aix en Provence sur la Montagne Sainte Victoire, chère à  Cézanne. La Bistronomie est au coeuur du concept de notre restaurant à  vins. Cependant il ne s'agit pas seulement de vous présenter des breuvages de qualités. Mais également de vous amener à  l' approche d'une cuisine à  la fois brute, simple, calquée sur le marché, les saisons et un choix de produits irréprochable. Le tout issu principalement de notre belle Provence. Notre seule envie : réaliser un mix parfait entre authenticité, qualité, proximité et sincérité. Enfin, notre vrai désir : combattre la monotonie dans les assiettes et réveiller vos papilles. L'ensemble de notre cuisine est « Fait Maison » uniquement à  base de produits frais.
Actualités

Gigondas 2014 – Bertrand Stéhelin – un vin d’automne


 

 
 
 
Partons sur les Terres de Gigondas….découvrir un vin d’automne….un vin encore meilleur les jours de mauvais temps (j’aime mon côté très subjectif et tellement spontané?)
Mais avant de déguster, quelques mots sur Bertrand Stéhelin, 5ème génération de vignerons qui exploite d’une main de [...]

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Moulin de la Lagune 2014


 

 
 
 
Parler du Moulin de La Lagune, c’est comme parler d’un(e) Grand(e) artiste à qui on aurait confié les clés de la Maison, c’est un peu comme Jean Paul Gautier à qui on a demandé d’orchestrer une rétrospective ou bien l’artiste Christo qui a su emballé si curieusement l’Arc de [...]

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Vaccelli – La Corse en toute finesse


 

 
 
Je vous emmène dans le Sud-Est de la Corse à Cognocoli, là où les vendanges se font uniquement à la main. Là, où au début des années 60, la famille Courrèges décide de défricher le maquis et d’exploiter les arènes granitiques de la Vallée du Taravo.
 
Bienvenue au Domaine Vaccelli, labellisé [...]

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Elian Da Ros – L’homme qui écoutait ses vignes


 
 

 
 
….Je devais comprendre comment on peut s’appeller Elian Da Ros, quand on vit dans les Côtes du Marmandais, région que je situais à peine sur une carte de la France. Et pour clôturer mon ignorance viticole, il me fallait cerner le terroir pour expliquer l’intensité et le bel équilibre des [...]

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Les Suchots 2018 – 1er Cru – Vosne Romanée – Domaine de l’Arlot


 

 
C’est en lisant le très beau magazine Vigneron dans lequel apparaît le Domaine de l’Arlot, que j’ai eu envie de vous partager un de leur Grand Vin ; Vosne Romanée 1er Cru – Les Suchots – 2018
 
Je commencerais par dire, que vous pourriez le garder plusieurs années, car, comme pour l’Homme, le [...]

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Le Gallet Blanc – Côte-Rôtie – François Villard


 
 
 

 
 
 
Déguster un vin de chez François Villard, s’est admirer avec émotion la bienveillance du vigneron sur ses vignes.
 
Cuvée Le Gallet Blanc – Côte-Rôtie – 100% Syrah
 
Nous voici donc sur ce terroir si unique, d’une richesse incroyable, appelé Côte-Rôtie. Cette AOC est divisée en deux [...]

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Domaine des Tours – Cadeau de rentrée


 

 
 
Château Rayas, Château des Tours, Château de Fonsalette….depuis 1880, la famille d’Emmanuel Reynaud est propriétaire d’une galaxie viticole unique. Et comme toute galaxie, il semblerait qu’elle soit assiégée de légendes.
Certains vous diront que le caractère des hommes de la famille est [...]

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WEMYSS MALTS – L’art de l’assemblage


 

 
 
Je vous emmène en Ecosse en 1840, sur les Terres du Royaume de Fife là où John Haig construit la première distillerie sur la propriété de la famille Wemyss…Quelques siècles plus tard, la famille Wemyss signe des whiskies dont la recette de single malts ecossais reste encore secrète.
 
Là bas [...]

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Domaine des Closiers – A découvrir


 
 

 
La claque de l’année.
 
En fait je pourrais m’arrêter ainsi et vous inciter à venir déguster ce Domaine.
Mais j’adore les histoires qui enveloppent d’une richesse infinie le travail des vignerons.
Nous voici donc entre l’Abbaye de Fontevraud et le château de Saumur. La Loire, Fleuve des rois [...]

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Château St Pierre de Mejans – Rosé en Lubéron


 
 

 
 
Un Rosé à découvrir…
 
Une bouche gourmande, un nez délicat et frais, des arômes de fruits rouges et d’agrumes, voici comment nous pourrions décrire le Rosé 1118…
 
Et parce que les vins racontent d’abord des histoires d’hommes, sachez que le Château Saint-Pierre de Mejans se situe tout [...]

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